El passat dilluns 7 de juliol, al Centre Flassaders (Palma), vam celebrar el Taller de Cuina Climàtica, una activitat formativa i vivencial que va combinar reflexió, aprenentatge i acció, amb la col·laboració de Centre Flassaders i dinamitzat per Marta Terrassa, enginyera agrònoma i nutricionista especialitzada en alimentació sostenible.
Durant el taller, les persones participants van aprofundir en la relació entre el sistema alimentari i la crisi climàtica, reflexionant sobre com les decisions que prenem cada dia a la cuina poden tenir un gran impacte ambiental, social i econòmic. També vam parlar de criteris per a una alimentació més responsable: proximitat, temporada, origen vegetal i producció ecològica.
A la part pràctica del taller, vam preparar receptes amb ingredients sostenibles i de baix impacte ambiental. A més d’aprendre tècniques de cuina responsable, vam fomentar l’intercanvi d’idees i experiències entre les persones assistents.
La jornada va acabar amb una degustació col·lectiva dels plats elaborats, compartint un moment de convivència, reflexió i connexió al voltant del menjar com a eina de transformació.
Des d’Amics de la Terra volem agrair la participació activa de totes les persones que vau fer possible aquest espai de consciència i acció. També volem donar les gràcies al Centre Flassaders per la seva col·laboració i suport.
Seguim cuinant alternatives per un futur més just, saludable i sostenible. Gràcies per formar-ne part! 🌿
Amb el suport de:
