Aliments kilomètrics
Aquest informe és un resum de l'estudi ”Estimación del impacto ambiental de la importación de alimentos en el Estado Español (años 1995 y 2007)” realitzat pel grup d'investigació d'Agroecologia i Economia Ecològica del departament d'Economia Aplicada de la Universitat de Vigo i l'Equip d'Investigació d'Anàlisi Regional: Economia Andalusa (AREA) del Departament d'Economia Aplicada II de la Universitat de Sevilla.
Sobirania alimentària als menjadors escolars i públics
En els últims anys, la nostra sobirania alimentària (el dret a decidir el que volem produir, i què volem consumir) ha estat vulnerada i hem anat perdent la capacitat de decidir i, fins i tot, la nostra capacitat d'exigir una alimentació adequada. Exemple d'això és que, a les ciutats, ens hem acostumat a comprar en les grans superfícies i, de manera progressiva han anat canviant els nostres hàbits alimentaris. I darrere d'aquest model agressiu i del canvi de pautes alimentàries i de consum ens trobem amb les grans corporacions alimentàries que, amb el consentiment dels nostres governs i parlaments, controlen la producció i distribució dels aliments. Aliments que els consideren com un bé comercial i de negoci i no un dret humà.
Un món de baix consum
En l'actualitat consumim un 50% més de recursos naturals que fa 30 anys. Som més persones sí, però el nostre consum també ha augmentat. No podem ignorar que els recursos naturals són la base de la Terra i la nostra única manera de subsistir. Bona part de les nostres accions comporten la utilització d'algun recurs. Però…, és normal que seguim consumint al mateix ritme, coneixent la capacitat limitada del nostre planeta?